大豆・もち麦は北海道オホーツク管内産を使用しています！

商品説明

一般的な麦味噌の原料となるうるち性大麦に比べ、もち性大麦はうま味や甘味を構成するアミノ酸（グルタミン酸など）、さらにGABA（γ-アミノ酪酸）を多く含みます。そのため複雑なうま味、甘味により、塩分9.3gの低塩ながら、しっかりとしたおいしさを感じる味噌に仕上がりました。また味噌ながら、食物繊維を9.3g(100g中）と多く含むのも特徴です。

おすすめの食べ方

そのままきゅうりなどにつけてお楽しみ頂けます。また、お味噌汁はもちろん、もち麦麹にうま味、甘味が多く含まれているので、シチューやカレーのかくし味、肉や魚などの味噌漬けにもとても合います。

もち麦味噌 250g